Faire perdre des dizaines de calories à votre dessert préféré, à vos pâtes ou vos frites, et ce, sans recourir au light, ni diminuer les quantités : c’est possible !
Six secrets de nutritionniste… à ne pas forcément partager !
Si vous voulez mincir, ni purée, ni mixeur !
Pour
mincir, il faut manger consistant… En clair : ni purée, ni mixeur ! Pourquoi ? - Ecraser ou mixer des légumes, surtout les féculents, casse leur
fibres et accélère la vitesse d’ingestion. Les
sucres lents se changent alors en
sucres rapides… Ils sont stockés plus facilement et augmentent les risques de
fringales ! - Plus les fibres alimentaires sont longues, plus elles accélèrent le transit qui favorise l’
amincissement. Hachées, ces fibres sont moins efficaces. - Plus l’aliment est consistant, plus il faut le mastiquer, ce qui augmente son pouvoir
rassasiant.
La preuve par les chiffres : 100 g de pomme de terre à l’eau = 81 cal. contre… 91 sous forme de purée, et plus de 400 en flocons !
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