Medisite - Recettes santé - Plats, desserts et entrées

Desserts

Mignardises fruitées

Le 08/05/2011 à 23:00 1. Mélanger la purée d’amande blanche tiédie, la poudre d’amande, le miel et humecter avec la fleur d’oranger. 2. Bien travailler la pâte jusqu’à obtenir la consistance de la pâte d’amande (si nécessaire, adapter la proportion des ingrédients).3. Dénoyauter les fruits en incisant leur côté afin de les ouvrir en deux moitiés attachées. 4. Placer la pâte à la place du noyau, en plus volumineux.5. Refermer partiellement le fruit. 5. Présenter sur le plat de service.Calories par portion : 314.
Lire l'article

Tous les articles

Noix au chocolat Le 08/05/2011 à 23:00

1. Dans une petite casserole, mettre le chocolat noir en morceaux avec une c. à s. d’eau (ou de café). 2. Faire chauffer de l’eau dans une grande casserole et poser la petite casserole dans ce bain-marie. 3. Laisser fondre au moins 5 min et mélanger avec une spatule en bois. 4. Casser les noix le plus délicatement possible pour obtenir les cerneaux entiers. 6. Piquer un bâtonnet sur chaque cerneau de noix et le tremper dans le chocolat. 7. Puis le piquer sur le pamplemousse pour le laisser sécher pendant 3 h. > En savoir plus

Méli-mélo d’agrumes Le 08/05/2011 à 23:00

1. Couper en 2 les pamplemousses.2. Avec une petite cuillère, prélever la chair entre chaque peau, et retirer les peaux restantes. 3. Réserver les demi-quartiers roses et jaunes. 4. Pelez à vif l’orange et prenez chaque quartier (sans la peau). 5. Couper en 2 les quartiers d’orange. 6. Éplucher et couper le kiwi et la poire en morceaux. 7. Mélanger le tout avec le sucre et la vanille. 8. Répartisser ce mélange dans les 4 demi-pamplemousses. 9. Décorer avec des feuilles de menthe. Servir frais. > En savoir plus

Cocktail de fruits d'été Le 31/03/2011 à 23:00 - Rédaction

1. Peler les fruits.2. Les couper en quatre au-dessus d'un saladier afin d'en récupérer le jus.3. Mettre les morceaux dans un plat à gratin.4. Arroser les morceaux de jus de fruits.5. Saupoudrer de vanille.6. Mettre le plat au gril dans un four très chaud. > En savoir plus