15 apéritifs légers spécial fêtes

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Tartines à la crème d'endives

Ingrédients: 600g d’endives, 1 mangue, 3 bananes, 2 citrons verts, 4 tranches de pain aux céréales, 1 cuillère à soupe de vinaigre (balsamique ou framboise), sel, poivre.
Préparation: Eplucher mangue et bananes et les couper en dés. Les citronner afin qu’ils ne noircissent pas et les mettre dans une casserole. Laver les endives, les découper et les ajouter aux fruits dans la casserole. Mettre 20cl d’eau. Saler et poivrer. Porter le tout à ébullition puis diminuer le feu et laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes...
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Le 20/12/2011 - Rédaction