Tarte pommes cannelle

1. Préchauffer le four th.6-7 (200°).
2. Peler et épépiner les pommes.
3.Couper les en fines lamelles.
4. Dans une poêle, faire fondre le beurre avec le sucre afin d'obtenir un caramel puis rajouter les quartiers de pommes.
5. Faire revenir jusqu'à ce que les pommes soient légèrement fondantes.
6. Badigeonner les feuilles de brick avec un peu de beurre fondu.
7. Placer ensuite les feuilles superposées dans un moule (de préférence en silicone) et ajouter les pommes caramélisées.
8. Saupoudrer de cannelle et enfourner 25 min en surveillant.
9. Servir tiède.