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Budget : Bon marché

Difficulté : Très facile

Pour 4 personnes

Ingrédients pour Sauce créole

2 oignons verts
1 piment
Sel, poivre
Huile d’olive

Préparation pour Sauce créole

1- Dans une saucière, hacher finement deux oignons verts. Presser deux jus de citrons vert et ajouter le sel et le poivre, puis deux cuillerées d’huile d’olive.
2- Au moment de servir, porter à ébullition une louche du bouillon de cuisson des crustacés. La verser bien bouillante sur les ingrédients, en ajoutant, selon les goûts, un piment entier non entamé, sans l’écraser. Laisser infuser 5 minutes et servir.

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