Pommes de terre farcies

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Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 45 mn

Budget : Bon marché

Difficulté : Très facile

Pour 4 personnes

Ingrédients pour Pommes de terre farcies

400g de pommes de terres
400g de viande hachée de veau
150g d'oignon
4 cuillère à café d'huile d'olive
120g de riz
sel, poivre
persil

Préparation pour Pommes de terre farcies

1. Eplucher et laver les pommes de terres.
2. Les faire cuire dans l'eau salée bouillante pendant 10 minutes.
3. Dans un saladier, mélanger la viande, le riz cru, l'oignon (haché ou coupé finement), le sel, le poivre et le persil haché.
4. Couper les pommes de terre en deux (dans le sens de la largeur) et les garnir avec la farce.
5. Mettre dans un plat à gratin.
6. Ajouter un verre d'eau et faire cuire pendant 30 minutes au four (th 7).

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Éric Delfosse

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8 mai, 2012 - 10:00

coeurdecu25 a dit :
Bonjour ,
ÊTes vous sur de ne pas avoir de problème 3 ou 4 heures plus tard ? . En effet il suffit que je mange des pommes de terre ou des pates pour me retrouver 3 ou 4 heure plus tard avec 3,5 ou 4 , 2 de taux de diabète : cherchez l'erreur !!! On nous dit de manger des pates qui sont des sucres lents et je me retrouve avec ces taux là de diabète ; Expliquez moi , car moi je ne comprends plus et mes médecins non plus

Bonjour.
Manger des pâtes, oui, mais pas des pâtes "blanches" qui ne sont que de l'amidon (à peu de chose près). Tout comme les patates...
Quoi qu'il en soit, je ne comprends pas trop comment les grands pontes de la nutrition (sur ce site) peuvent étiqueter cette recette "ok pour les diabétiques".
Ne serait-ce que (en caricaturant à peine et en résumant très fort) parce qu'au plus on cuisine un produit, au plus on augmente son index glycémique... Et au plus un IG est haut, au moins le produit est "bon pour les diabétiques" (et pour tout le monde, d'ailleurs).
Mais, bon, faut pas toujours chercher à comprendre...
Bon appétit...

Éric G. Delfosse
http://www.sante-a-la-lune.com

coeurdecu25

Son profil Lui écrire

21 février, 2012 - 09:28

Bonjour ,
ÊTes vous sur de ne pas avoir de problème 3 ou 4 heures plus tard ? . En effet il suffit que je mange des pommes de terre ou des pates pour me retrouver 3 ou 4 heure plus tard avec 3,5 ou 4 , 2 de taux de diabète : cherchez l'erreur !!! On nous dit de manger des pates qui sont des sucres lents et je me retrouve avec ces taux là de diabète ; Expliquez moi , car moi je ne comprends plus et mes médecins non plus

coeurdecu25

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