Papillotes de poulet aux courgettes

1. Préchauffer le four à 210°C (th. 7).
2. Emincer les blancs de poulet en petites lanières.
3. Laver et couper les courgettes en lanières.
4. Peler et hacher la gousse d’ail, émincer finement le citron.
5. Dans une poêle, faire revenir à feu vif les courgettes, les tomates, le citron et l’ail.
6. Bien mélanger et ôter du feu.
7. Dans quatre rectangles de papier sulfurisé, mettre le poulet et les légumes.
8. Saler, poivrer, ajouter l’huile d’olive et parfumer de fines herbes, puis fermer.
9. Enfourner pendant 15 à 20 min.
Calories : 290 par personne
Cholestérol : 50 mg par personne