Far breton

Commencer par préchauffer votre four à 150 °C (Th. 5).

Huiler un plat prévu pour le four puis battre les oeufs comme pour faire une omelette.

Ensuite, rajouter sucre, miel, 125 g de farine puis le lait.

Couper la gousse de vanille en deux et récupérer les graines en les grattant.

Puis mettre le reste de farine sur les pruneaux et retirer l’excédent en les secouant.

Dans un moule, déverser le mélange puis rajouter les pruneaux et mettre le plat au four pendant 1 heure.

Avant de le servir, laisser le gâteau se refroidir légèrement à température ambiante. Régalez-vous !