Saumon en feuilles de blettes

1. Emincer les oignons et les faire chauffer dans l’huile au fond d’une cocotte.
2. Couper le citron en 4 rondelles.
3. Rouler chaque morceau de saumon dans une feuille de blette avec une rondelle de citron, une cuillère à café d’algues, une pincée de graines de fenouil.
4. Disposer délicatement les rouleaux les uns contre les autres dans la cocotte. Couvrir.
5. Laisser mijoter à feu très doux 20 à 25 min.
6. Servir avec du riz complet ou les côtes de blettes revenues en sauteuse dans un peu d’huile d’olive, de persil et d’ail.
Calories par portion : 391.