Certains aliments ont le pouvoir de prévenir l’ostéoporose, cette perte osseuse grave, fréquente dès 50 ans !
Parce qu’ils sont riches en calcium, en vitamine D, en protéines ou en antioxydants, ces aliments naturels renforcent efficacement le capital osseux !
Les céréales
Les céréales sont riches en
protéines végétales, qui permettent de lutter contre la survenue de l’ostéoporose, fuite osseuse grave qui touche dès 50 ans une femme sur quatre (et un homme sur huit !). C’est en tout cas ce que démontrent plusieurs études.
Quelles quantités de céréales consommer ? Avec une teneur moyenne en protéines de 8 à 14 %, la valeur protidique des céréales est proche de celle des viandes, même s’il leur manque un acide aminé indispensable, la lysine. En dehors d’une supplémentation prescrite par votre médecin, alternez vos apports habituels (pain, pâte, riz…) avec des germes de blé ou des légumes secs, très riches en protéines.
A noter : 100 g de germe de blé apportent 26 g de protéines contre 14 g pour les flocons d’avoine.
Le 17/10/2008 - Sophie Raynaud, journaliste santé - Validé par Dr Maxence Bourdet
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Bonjour,
J'ai posé la même question au professeur qui me suit pour mon ostéoporose.
Je lui ai rapporté notamment ce que le professeur Joyeux clame en disant : "vous n'êtes autorisé à prendre des produits laitiers que la veille de votre mort"
Il m'a répondu "oui, mais vous vous manquez de calcium, vous n'avez pas le choix"
Cordialement
La lysine: on en trouve de bonnes quantités dans les légumineuses, particulièrement le soja. Le maïs et les produits fermentés (choucroute, miso, par exemple) en renferment aussi.
c'est pourquoi , dans une journée, il est bon de manger une cereale et une legumineuse: tous les acides aminés y seront. inutile de faire du mal aux animaux, on a tout dans les vegetaux. sauf la B12, recommandée 1fois-15jours ou 1 mois pour les vegans.
tres interressant votre site merci pour les infos