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Bien choisir son miel
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Bien choisir son miel

Le 07/05/2012 - - Validé par Angélique Houlbert, diététicienne-nutritionniste Liquide, solide, bio, monofloral, lavande, acacias… Le miel a un pouvoir sucrant nettement supérieur au sucre et un index glycémique inférieur à la confiture. C’est donc un remplaçant avantageux en tartines, dans les yaourts, les boissons chaudes et en pâtisserie. Mais comment bien le choisir ? Réponse avec Angélique Houlbert, diététicienne-nutritionniste.
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10 aliments riches en fer

10 aliments riches en fer  Le 11/04/2012 - - Validé par Pr Serge Hercberg  

Fatigue, maux de tête, sensibilité accrue aux infections… Vous manquez peut-être de fer ?  Pour pallier à cette carence au plus vite et éviter ainsi l’anémie, voici les aliments à mettre au menu dès maintenant !   > En savoir plus

Comment bien choisir son poisson ?

Comment bien choisir son poisson ?  Le 10/04/2012 - - Validé par Pr Jacques Delarue  

Le poisson c’est bon pour la santé… à condition de faire les bons choix au supermarché ! Elevageou sauvage ? Fumé ou pas ? Quels sont ceux qui contiennent le plus de mercure, dioxines et PCB ? Medisite vous aide à bien choisir votre poisson avec le Pr Jacques Delarue, professeur de Nutrition à l'Université de Brest. > En savoir plus

Bien choisir son huile au supermarché

Bien choisir son huile au supermarché  Le 06/04/2012 - - Validé par Angélique Houlbert, diététicienne-nutritionniste  

Composées, Vierge Extra, bio, cuisson, assaisonnement... Toutes les huiles ne se valent pas. Quelles sont celles à privilégier ou à éviter ? Réponses de Medisite avec Angélique Houlbert, diététicienne-nutritionniste. > En savoir plus

Beurre ou margarine ?

Beurre ou margarine ?  Le 04/04/2012 -  

Cholestérol, perte de poids, prévention des maladies cardiaques, cuisson, conservation… Faut-il privilégier le beurre ou la margarine pour rester en bonne santé ? Savez-vous ce qu’ils contiennent vraiment ? Connaissez-vous leurs dangers ? Medisite vous aide à faire les bons choix, avec Catherine Conan, diététicienne. > En savoir plus

12 aliments qui peuvent nous empoisonner

12 aliments qui peuvent nous empoisonner   Le 07/12/2011 -  

Foie gras, saumon, huîtres, oeuf, miel, camembert... Certains aliments sont plus à risque d'être contaminés par une bactérie, un virus, un parasite. Ils peuvent rendre très malades, voire même être mortels. Comment les repérer au supermarché? Comment éviter la contamination? Toutes les réponses de Medisite pour consommer sans risque! > En savoir plus

Intoxication alimentaire: les signes d’alerte

Intoxication alimentaire: les signes d’alerte  Le 13/10/2011 - - Validé par Pr Robert Benamouzig, gastro-entérologue  

Salmonelle, listeria, staphylocoque… Contaminés par des bactéries, nos aliments peuvent nous rendre très malade voire être mortels. Voici les signes révélateurs d’une intoxication alimentaire, quand consulter et les aliments les plus à risque! > En savoir plus

Champignons: conseils pour éviter l'intoxication

Champignons: conseils pour éviter l'intoxication  Le 29/09/2011 à 23:00 - Florence Massin, journaliste santé - Validé par Dr Jean-Pierre Fombeur, médecin et mycologue  

La cueillette des champignons est agréable en cette période de l'année. Mais les médecins et centres d'urgence constatent de nombreuses intoxications parfois graves. Nos conseils pour ne pas vous tromper avec le Dr Jean-Pierre Fombeur, médecin et mycologue. > En savoir plus

Arsenic, plomb, dioxines...: nos aliments contaminés!

Arsenic, plomb, dioxines...: nos aliments contaminés!  Le 28/08/2011 à 23:00 - Lucie Pehlivanian, journaliste santé - Validé par Dr André Cicolella, chercheur à l’Ineris  

De l'arsenic dans le café, du plomb dans votre pain, de l'aluminium dans vos pâtes… De nombreux aliments de consommation courante contiennent des substances ultra toxiques d'après un rapport de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses). Le point. > En savoir plus

Comment bien choisir son poulet?

Comment bien choisir son poulet?  Le 24/08/2011 à 23:00 - - Validé par Dr Franck Gigon, médecin  

Le poulet est une viande intéressante d'un point de vue nutritif... Mais c'est aussi, on l'ignore trop souvent, une viande à risque pour la santé! Entre appellations mensongères, modes d'élevage favorisant les germes ou dangers liés à la conservation de ce produit fragile, quel poulet privilégier?  Et comment reconnaître une volaille de qualité? Les réponses de Medisite. > En savoir plus

Comment bien choisir sa margarine?

Comment bien choisir sa margarine?  Le 06/06/2011 à 23:00 - Aurélie Blaize, journaliste santé - Validé par Dr Jean-Pierre Cambier, médecin spécialisé en nutrition  

Enrichies en omega 3, anticholestérol, bio, light, spéciales tartine ou cuisson… Quelles margarines privilégier? Quelles sont celles à éviter? Faut-il les préférer au beurre? Medisite fait le point. > En savoir plus

 
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