Peut-on faire confiance au soja ?

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Les isoflavones de soja sont des hormones

Vrai. Les isoflavones sont des phyto-oestrogènes, c’est-à-dire des substances naturelles végétales qui présentent une structure chimique proche de l’œstradiol, l’une des principales hormones féminines… Ils ne sont pas tout à fait semblables aux substances que synthétise l’organisme, mais selon l’Afssaps (Agence française de Sécurité sanitaire des produits de santé), ils possèdent une activité oestrogénique démontrée en laboratoire. Et le Dr Arnal Schnebelen, gynécologue phytothérapeute, d’ajouter qu’ils "permettent de mimer l’action ovarienne, dès qu’elle commence à diminuer à la ménopause".