Truite au four aux petits légumes

1. Demander à votre poissonnier de préparer la truite.
2. Disposer la truite dans un plat allant au four.
3. Laver les tomates et les couper en deux.
4. Laver le fenouil et le couper en rondelles .
5. Eplucher et couper l’oignon en rondelles.
6. Disposer les moitiés de tomates, les rondelles de fenouil et d’oignon autour de la truite.
7. Saler, poivrer, verser le vin blanc.
8. Faites cuire au four à 200 °C (th. 7) pendant 30 minutes.

Calories : 330 par personne.
Cholestérol : 60 mg par personne.