Moutarde, cornichons, saumon fumé… Ils contiennent de grosses quantités de sel et font bondir la tension !
Médisite fait le point sur les aliments pièges.
Moutarde, cornichons, olives… attention !
Pour faire baisser sa tension, ne pas toucher à la salière durant le repas est une bonne chose. Le hic, c’est que le sel se cache en grande quantité dans de nombreux condiments courants !
Par exemple :
- Moutarde, ketchup… Très parfumées, souvent très grasses et chimiques, les sauces industrielles sont aussi très salées ! "Mieux vaut donc cuisiner une sauce tomate ou une mayonnaise soi-même, afin de doser l'apport en sel, voire ne pas en mettre du tout", conseille le Dr Marie-Dominique Matray, médecin généraliste.
- Olives, cornichons, câpres en bocaux… Vendus en conserve, ils baignent dans des préparations concentrées en sel ! Résultat : le sel pénètre le légume et pour 100g de cornichons, on compte environ 1 g de sodium. "Pour ne pas se priver de tous ces condiments, on peut les mettre en bocaux soi-même et les assaisonner avec des feuilles de laurier, de l'aneth, du poivre…", explique la spécialiste.
- Les cubes de bouillon. Leur teneur en sel (ou sodium) est rarement indiquée… mais c'est pourtant leur principal ingrédient ! Pour le Dr Matray, "il faut réapprendre à assaisonner correctement ses plats sans sel, grâce à tous les aromates dont on dispose : l'ail, le thym…"
- La sauce soja. Si le soja est conseillé par certains médecins, la sauce soja est, elle, très salée. Conclusion : on l’évite !
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pour repondre a la question du pamplemousse OUI ce fruit est dangereux quand on est traité J'ai failli y passé 8 de tension et impossible de tenir debout .si vraiment on aime manger un petit fruit une fois de temps en temps mais loin du medicament car l'effet est multiplié par 4
bj je suis hepertendu je mange sans sel jai une tenssion stable (13/8 ) j ai ans et jais comme medicaments acaoprvel 300/125 matin et chrono adalate 60 LE SOIR salutation
A. BOUZINE