Soupe d'oignons à la bière

1. Eplucher les oignons, émincer. Trier, laver, la ciboulette.
2. Éponger, ciseler la ciboulette. Laver le thym sous l'eau courante, effeuiller.
3. Laver l'aillette sous l'eau courante. Émincer. Dans le wok, faire fondre le beurre, ajouter les oignons.
4. Dans le wok, ajouter les aillettes. Faire blondir pendant 6 minutes en mélangeant régulièrement. Dès qu'ils sont colorés, saupoudrer de farine, mélanger.
5. Dans le wok, verser l'eau et porter à ébullition. Saler, ajouter le cube de boeuf, le cinq épices. Mélanger.