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9 mai, 2011 - 17:41

Gambas marinées au citron vert et gingembre, tartare et tomates fraîches

Inciser les gambas de deux tiers dans le sens de la longueur. Retirer l’intestin. Saler, poivrer. Mettre à mariner avec le jus de citron vert, l’ail, le gingembre et un peu d’huile d’olive pendant 4 heures.

Couper les tomates en quatre, les épépiner et les couper en petits cubes de 5 mm. Saler et poivrer, ajouter le basilic haché, l’échalote et l’huile d’olive. Bien mélanger et mettre au frais 1 heure.

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Francoise92
Portrait de Francoise92
Son profil Lui écrire
31 octobre, 2011 - 15:47

cette recette est tres goutue... le gout des gambas n'est pas effacé par le citron vert et le gingembre ...

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