Nutrition

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benedictedemmer
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Comment bien choisir son poisson ?

Le poisson c’est bon pour la santé… à condition de faire les bons choix au supermarché ! Elevage
ou sauvage ? Fumé ou pas ? Quels sont ceux qui contiennent le plus de mercure, dioxines et PCB ? Medisite vous aide à bien choisir votre poisson avec le Pr Jacques Delarue, professeur de Nutrition à l'Université de Brest.


diet71
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Je me demande bien par quel tour de passe-passe les oméga 3 disparaîssent des conserves ou des surgelés...? D'autant plus que les fabricants y mentionnent souvent leur présence. En tout cas, ne cherchez pas à compenser les pertes en oméga3 avec l'huile d'olive, elle en est très pauvre! En fait elle est surtout riche en oméga 9. Etant moi-même professionnelle de la nutrition, je trouve les articles de ce site parfois peu rigoureux.


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