Dix aliments contre la fatigue

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Du muesli pour prendre un bon départ

Le muesli, ce mélange de céréales, est riche en protéines végétales, indispensables au bon fonctionnement du corps. Elles servent notamment au transport de l’oxygène et de l’hémoglobine, donc de l’énergie dans l’organisme. La bonne dose : le corps réclame chaque jour un gramme de protéine par kilo pesé. Soit 70 grammes pour une personne de 70 kilos. Cent grammes de muesli apportent à eux seuls 10 grammes de protéines végétales. Le bon geste : privilégiez les mélanges de céréales complètes ou même les recettes maison. Pourquoi pas un assortiment de flocons d’avoine, de blé, de riz, d’orge et de seigle ? Ils contiennent aussi des protéines végétales : le soja et le pain.

Le 31/10/2008 - Cyril Dagois, journaliste santé - Validé par Dr Jacques Fricker, nutritionniste