Certains aliments améliorent naturellement la digestion. Ils soulagent et préviennent les ballonnements, les aigreurs ou les lourdeurs d’estomac. Nos conseils pour tirer partie de leurs vertus.
La pomme regorge de pectines
Pectine, protopectine et acide pectique : ce trio gagnant fait de la pomme un aliment bénéfique à la
digestion. Ces fibres, très bien assimilées par l’organisme, permettent de
réguler en douceur le
transit intestinal. Elles augmentent le poids des selles et réduisent la durée du transit. Une pomme entière, avec la peau, peut ainsi renfermer jusqu’à 3,7 g de fibres.
La pectine et la protopectine appartiennent aux fibres solubles. Elles favorisent l’élimination des résidus alimentaires. L’acide pectique, insoluble, stimule le tube digestif.
Notre conseil : Mieux vaut croquer une pomme entière que boire un simple jus, qui casse les fibres.
Lire la fiche ’Pomme’.
Recette santé : le croquant de pommes.
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