Oeufs : de vrais atouts santé !

IL n existe pratiquement pas d oeufs de 100 GR !!! la plupart sont de 50/55 GR et encore la législation a modifier l info qui est maintenant qualifié de MOYENNE ne veut pas dire grand chose ! quant au BIO hum hum la qualité est illusoire , peut etre un JAUNE un peu plus orangé et encore ...il n existe AUCUNE obligation qualitative dans le BIO quel que soit le produit surtout en fruits et légumes !

e ne connais pas d oeufs de 100 gr ! la moyenne est de 50/55GR ! ET ENCORE ! DE PLUS LE BIO n est en rien meilleur ! peut etre un peu plus jaune et encore a voir ! le BIO n apporte AUCUNE GARANTIE !

je ne comprend plus rien avec MEDISITE a la une vous dit une foi les oeufs c'est pas bon pour la santé une foi vous dite les oeufs de vrai atouts santé et sa :et sa c'est quoi
Oeufs : de vrais atouts santé !Le 10/09/2012 - Marion Guégan, rédactrice santé - Validé par Dr Sophie Ortega Loeff, médecin nutritionnistehttp://img.planet.fr/sites/all/themes/md_theme/img/sprite-ico.gif); display: inline-block; height: 21px; line-height: 20px; background-position: 0px -313px; background-repeat: no-repeat no-repeat; ">Réagissez ! - 4 commentaires

Omniprésent de notre alimentation, l'oeuf est une mine d’or nutritionnelle !

Coupe-faim naturel, riche en vitamine D, anti cancer du sein, bon pour la vue, la mémoire… Voici toutes ses vertus prouvées sur la santé.

Oeuf : un coupe-faim naturel !

Un œuf de 100g contient 12,5g de protéines ce qui équivaut à 11% de l'apport journalier recommandé. Les protéines assurent la majorité des fonctions cellulaires de notre organisme. Mais, pas seulement ! Elles sont aussi reconnues pour leur effet coupe-faim ! Une étude réalisée auprès de volontaires en surpoids suivant un régime hypocalorique* a montré que ceux mangeant des œufs au petit-déjeuner, cinq fois par semaine pendant huit semaines, perdaient plus de poids que ceux ayant préféré des bagels.
En pratique : Vous pouvez par exemple ajouter 1 œuf dur ou à la coque à votre petit-déjeuner, sans dépasser 6 par semaine (2 à 3 si votre taux de cholestérol est élevé).
A noter : L’œuf ne dépasse pas les 70 calories.

* Egg breakfast enhances weight loss. Vander Wal JS et al. International Journal of Obesity 32:1545-1551, 2008.

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Coeur : les oeufs aussi dangereux que la cigarette !Le 20/08/2012 - Marion Guégan, rédactrice santéhttp://img.planet.fr/sites/all/themes/md_theme/img/sprite-ico.gif); display: inline-block; height: 21px; line-height: 20px; background-position: 0px -313px; background-repeat: no-repeat no-repeat; ">Réagissez ! - 7 commentaires

D'après l'étude du Dr David Spence de l'université Western Ontario (Canada), la consommation régulière de jaunes d'oeufs favoriserait la formation de plaques de graisse sur la paroi des artères ("plaques d'athérome"), en particulier à partir de 40 ans. Ce symptôme caractéristique de l'athérosclérosemajore à la longue le risque d'arrêt cardiaque et d'AVC. "Nous savons depuis longtemps qu’un taux élevé de cholestérol augmente les risques de maladies cardiovasculaires. Les jaunes d’œufs sont riches en cholestérol et pour les diabétiques un œuf par jour peut multiplier par deux, et même parfois par cinq, les risques coronariens" a rappelé le Dr Spence. Plus surprenant encore, sur les 1231 sujets de l'étude (âgés d'environ 61 ans et tous fumeurs), les scientifiques ont constaté que ceux mangeant régulièrement 3 oeufs ou plus par semaine avaient des artères plus bouchées que les gros fumeurs !
Cependant, restons prudents. D'autres recherches tenant compte de l'activité physique et du régime alimentaire des volontaires sont nécessaires pour valider ces résultats.

Il est généralement recommandé de ne pas dépasser 3 oeufs par semaine.

Source : Egg yolk consumption and carotid plaque, J. David Spence, Atherosclerosis, 31 juillet 2012.