Le vinaigre est un précieux allié santé. Riche en nutriments, il aiderait à maigrir, faciliterait la digestion, aurait des vertus anti cholestérol, anti hypertension, et lutterait contre le vieillissement ou les otites.
Le vinaigre aide à maigrir
Plusieurs études suédoises en 2005 montreraient que l’ajout de vinaigre à l’alimentation apporte une plus grande sensation de satiété après le repas, suggérant ainsi une réduction de l’apport en calories à long terme et "la perte de 500 g par mois", selon le Dr Marie-France Muller. En clair c’est un coupe-faim. A retenir si vous avez un bon coup de fourchette.
Posologie : 1 c. à café de vinaigre de cidre bio (plus riche en éléments nutritifs) dans un verre d’eau 3 fois/jour, entre 4 et 6 mois.
Contre-indications : Aucune si vous respectez bien ces dosages sauf en cas d’ulcère sévère, de gastrite ou de reflux gastro-oesophagien.
Le 29/04/2009 - Florence Massin, journaliste santé - Validé par Marie-France Muller
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donc attention danger , manger de la salade de temps en temps
ceux qui vous disent que c'est une question d"equilibre entre l'huile et le vinaigre
mentent
ouiiii mais attention au vinaigre ( vin aigre donc acide ))
Il est naturellement présent
dans le vinaigre, ( acide acétique ) il lui donne son goût acide et son odeur piquante.
C'est un antiseptique et un désinfectant.
L'acide acétique pur est un liquide très faiblement conducteur,
incolore, inflammable et hygroscopique. L'acide acétique pur est aussi
connu sous le nom d'acide acétique glacial.
L'acide acétique est corrosif et ses vapeurs sont irritantes
pour le nez et les yeux. Il doit être manipulé avec soin. Quoi qu'il
n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement,
il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche,
au nez, à la gorge et aux poumons.
Son acidité vient de sa capacité à perdre le proton de sa fonction carboxylique,
le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible.
C'est un des plus simples des acides carboxyliques. C'est un réactif
très utilisé dans l'industrie, notamment comme additif alimentaire,
en photographie, dans la fabrication de plastiques tel que le polyéthylène
téréphtalate (PET) ou l'acétate de cellulose, utile à la production
d'acétate de vinyle (peintures, adhésifs) et de solvants organiques.
Dans le corps humain, l'acide acétique est produit en outre
par la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde
qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme
acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
La demande mondiale d’acide acétique est d’environ 6,5 millions de tonnes par an (Mt/a). Industriellement, il est produit par l'oxydation en phase liquide du n-butane, ou il est récupéré dans la production d'acétate de cellulose ou d'alcool polyvinylique.
Il est également utilisé comme additif dans les produits dérivés du tabac (arôme).
A DIVEROI il y a 2 ou 3 ans c'etaient les bienfaits du vinaigre de vin(le seul efficace a l'epoque surtout s'il était vieilli en fut de chene) qui etaient pronés et je crois bien sur medisite (?)../ alors que croire...depuis cette annonce je ne consomme que du vinaigre de vin vieilli car il était dit alors que le vinaigre de cidre n'avait pas ses vertus....et pour combattre en plus les meme maux...tout cela ressemble a de la promotion ,non? maintenant je vais etre obligé de faire des "panachés" de vinaigre pour etre sur...
maroudSekour
Mais attention ....CIRRHOSE du fois à la clé. Et Gamma GT explose ! ! !