Parce qu'elles sont riches en lycopène*, les tomates réduiraient le risque de maladies cardiovasculaires, en
baissant notamment le cholestérol et la
tension artérielle. Du moins, c'est ce que l'on croyait jusqu'à ce que des chercheurs anglais démontrent le contraire.
Ils ont mené leur enquête pendant 12 semaines auprès de 255 personnes âgées de 40 à 65 ans. Certains de ces sujets ont dû suivre une alimentation riche en tomates. D'autres, en gélules contenant du lycopène. Et d'autres encore, des repas pauvres en tomates. Résultat : Si le taux de lycopène retrouvé dans le sang de ceux ayant mangé des tomates était le plus élevé, leur taux de lipides n'était pas amélioré et la pression artérielle non diminuée. Les scientifiques en ont conclu que manger des tomates ne protégeait pas des maladies cardiovasculaires !
* Le lycopène est une substance de la famille des caroténoïdes qui donne à la tomate sa couleur rouge.
Source : Thies F et al : Effect of a tomato-rich diet on markers of cardiovascular disease risk in moderately overweight, disease-free middle-aged adults : a randomized controlled trial. Am J Clin Nutr, 2012.
Le 08/06/2012 - Aurélie Blaize, journaliste santé
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Le titre de l'article ne reflète pas son contenu. Cette étude ne démontre pas quel la tomate est mauvaise pour le coeur. Elle met seulement en évidence que le lycopene n'est pas efficace pour tout ! Quant au taux de cholestérol et l'hypertension, il convient d'avoir, pour la plupart des gens, une alimentation adaptée, équilibrée et une hygène de vie appropriée...
Prévenir vaut mieux que guérir...
Le titre de l'article ne reflète pas son contenu. Cette étude ne démontre pas quel la tomate est mauvaise pour le coeur. Elle met seulement en évidence que le lycopene n'est pas efficace pour tout ! Quant au taux de cholestérol et l'hypertension, il convient d'avoir, pour la plupart des gens, une alimentation adaptée, équilibrée et une hygène de vie appropriée...
Prévenir vaut mieux que guérir...
Mangez ceci contre tel risque de santé, mangez ça contre tel autre ennui de santé, ...
Le jour où l'on comprendra que, l'idéal, c'est de manger "de tout, raisonnablement" (et pas un produit pour ceci et un autre produit pour cela), tout ira bien mieux... Mais ce n'est pas demain la veille !
Éric G. Delfosse
http://www.sante-a-la-lune.com