Lipides : pas plus de 40% par jour !

L'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) recommande aux particuliers de ne pas accorder plus de 40% des apports énergétiques totaux (hors alcool) aux lipides pour prévenir les maladies liées aux habitudes alimentaires telles que les maladies cardio-vasculaires, le diabète, l'obésité ou encore le cancer. L'Afssa souligne que cette fourchette est "globalement" respectée par les particuliers. Néanmoins, 43% des adultes et 34% des enfants la dépassent encore.

 

L'Agence française rappelle la population française consomme les acides gras saturés en excès. Ainsi, les Français accordent en moyenne 16% des apports énergétiques totaux aux acides gras saturés, alors que l'apport nutritionnel conseillé est inférieur à 12%.