Cinq personnes ont été hospitalisées, dimanche 4 septembre, pour une 'neuro-intoxication alimentaire' à
l'hôpital d'Avignon (Vaucluse). Pour deux d'entre elles, le
pronostic vital est engagé.
'L'évolution des signes cliniques peut laisser penser qu'il s'agit d'une infection par toxine botulique', a précisé la préfecture du Vaucluse.
D'après La Provence, une enquête a été ouverte sur les aliments consommés lors du repas familial auquel ont participé les cinq malades. A titre préventif, la vente de deux produits artisanaux a été suspendue: la tapenade verte aux amandes (pot de 180 g, lot n°112005) et la tartinade de tomates séchées (pot de 180g, lot n°112607), dont la date limite de consommation optimale 16/12/12. Tous deux sont de la marque Les délices de Marie-Claire. Ces deux produits ne doivent pas être consommés.
Une intoxication par toxine botulique peut provoquer la mort par paralysie respiratoire. C'est un cas rare et non contagieux. Les symptômes sont: maux de ventre, fatigue et nausées. Cette toxine serait présente dans certaines boîtes de conserve qui ne répondraient pas aux normes de conservation.
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Le 05/09/2011 - Antoine Marsaudon
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